brioche praline

Moi j'ai essayé hier en suivant à la lettre les instructions et effectivement elle n' a pas du tout gonflée, malgré un petit tour au four à 40° sur les conseils de cathy . Très déçue ...

Bonsoir, sinon tu peu faire la pousse au four à 40 ° c'est aussi très efficace ...Je l'ai fait cet après midi, pas de souci...Voilà, voilà ...

Ok merci essayerai un autre jours

j ne suis pas "spécialiste"mais apparemment, la pâte du brioche est un peu collante.C donc normal.

Oui j ai mis de la levure fraîche

Bizarre, Je l'ai faites et elle était délicieuse (comme celle du boulanger ;)) as-tu utilisé de la levure fraîche ?

Bonjour, Il y a des fois où la pousse dure beaucoup plus longtemps que dans la recette , ne pas hésiter à rajouter une heure de plus quand on vot que la pâte ne gonfle pas ..Quant à être collante, un petit tour au frigo la rendra plus facile à travailler avant la deuxième pousse ...Voilà, voilà .....